Alimentos para cada estación

Las estaciones del año son una expresión cíclica de la naturaleza que repercute en nosotros ya que vivimos en una continua adaptación al clima.

Para conseguir esa aclimatación necesitamos vivir en armonía con la naturaleza y una de las formas de lograrlo es a través de la alimentación. Escoger los alimentos de la estación y prepararlos adecuadamente nos proporciona los cimientos fundamentales para mantener el equilibrio y la salud.

Cada alimento es diferente y tiene cualidades propias. Según la Medicina Tradicional China, también tiene propiedades energéticas específicas, no referidas a las calorías sino al efecto que producen en nuestro organismo y la forma en que nos armonizan con el entorno.

Por lo tanto, si elegir los alimentos en base a la estacionalidad nos da vida y salud, comer alimentos de otra temporada o que han viajado miles de km desatiende nuestras necesidades y merma nuestra vitalidad.

Para descubrir cómo mantener la armonía iremos estudiando, en los siguientes artículos, las particularidades de cada estación y lo que debemos hacer para adaptarnos a ellas.

🍴 CÓMO ALIMENTARSE ➧ Haz CLIK en la imagen correspondiente

👌 CÓMO CUIDARSE ➧ Haz CLIK en la imagen correspondiente

(Próximamente las demás estaciones)

ACLARACIÓN:

*Para simplificar, en todos estos artículos, llamo VERDURAS, en general, a todo el conjunto de alimentos comestibles de origen vegetal en el que incluyo hojas verdes, frutos, inflorescencias, bulbos, raíces, tubérculos, tallos, etc. Es una clasificación sin fundamento botánico, referida a la parte comestible y que resulta más práctica para fines divulgativos.