Para qué sirven tantas etiquetas

En este artículo vamos a conocer sellos que no están directamente relacionadas con los alimentos sino con algún proceso antes de llegar a...

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Leer etiquetas 5: alimentos ecológicos

Leer etiquetas es un asunto complicado o, más bien, nos lo hacen complicado. Además los paquetes traen cada vez mas logos y sellos. Es impo...

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Bio, Eco y otras etiquetas

¿Conoces la diferencia entre alimento BIOLÓGICO, ECOLÓGICO y ORGÁNICO? En España el término más utilizado es ecológico pero en los super...

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Cuál es la verdadera salsa de soja

La soja es una legumbre asiática muy nutritiva por su alto contenido en proteína, vitaminas y minerales pero también contiene antinutrient...

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Leer etiquetas 4: Alimentos frescos

Los alimentos frescos, ya sean a granel o envasados, también deben estar bien etiquetados. La forma de mostrar los datos varía según el ti...

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Etiquetas alimentarias: Nueva reglamentación Europea

A principios de mes se ha aprobado la nueva ley sobre etiquetado de alimentos y bebidas de la Unión Europea. Tras dos años largos de n...

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Comprando pescado

El pescado es un alimento perecedero y muy vulnerable. Después de su captura sufre una descomposición progresiva. Por ello en los barcos, ...

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Transgénicos y Carrefour. Nueva etiqueta, misma información

Los centros comerciales Carrefour en Francia han puesto en funcionamiento una nueva etiqueta relacionada con los transgénicos. Está destina...

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Qué son las grasas trans

En realidad deberíamos hablar de grasas hidrogenadas , término que corresponde al producto obtenido tras la hidrogenación de aceites vegetal...

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Leer etiquetas 3: azúcar, grasas y sal

Ahora que ya conocemos la estructura de la etiqueta y como leer la información nutricional , creo que es importante detenerse en estos tr...

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Leer etiquetas: 2. Etiquetado nutricional

Una vez conocida la estructura de la etiqueta vamos a detenernos en el etiquetado nutricional. La información nutricional es opcional , s...

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Leer etiquetas: 1.Estructura de la etiqueta

Como comentaba en un post anterior dedicado a la compra , es importante comprar sin prisas ya que esto te permite elegir tranquilamente, ...

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