En este artículo vamos a
conocer sellos que no están directamente relacionadas con los alimentos sino con algún proceso antes de llegar a los puntos de venta. Son las etiquetas colaborativas. Aportan un valor
añadido, ya que con nuestra compra podemos dar apoyo a acciones sociales y
ecológicas.
En este artículo vamos a conocer sellos que no están directamente relacionadas con los alimentos sino con algún proceso antes de llegar a los puntos de venta. Son las etiquetas colaborativas. Aportan un valor añadido, ya que con nuestra compra podemos dar apoyo a acciones sociales y ecológicas.
Ahora que ya sabemos
distinguir BIO/ECO/ORGÁNICO y que conocemos los SELLOS ECOLÓGICOS que debemos
buscar en los envases, vamos a detenernos en algunas etiquetas que expresan su
compromiso con el consumo responsable.
Comercio justo
Estos sellos dan la
posibilidad a los consumidores de promover a través de sus decisiones de compra
un cambio positivo y unas relaciones más justas hacia productos de países,
generalmente, del hemisferio sur, permitiendo que productores y trabajadores
puedan vivir dignamente de su trabajo.
FAIRTRADE
Este es el más conocido. Los productos
que llevan esta etiqueta están comercializados según estándares internacionales
de Comercio Justo, esto implica que los trabajadores reciben un sueldo digno y
los productores, un precio justo. Las condiciones de trabajo respetan los
derechos de los trabajadores. Las primas son invertidas en educación, sanidad y
vivienda de manera que se refuerza su autonomía.
¿Dónde los vas a encontrar?
En arroz, azúcar, bebidas,
cacao, café, chocolate, galletas, helados, pasta, té, infusiones, frutos secos,
especias, miel, zumos,…
Respeto al medioambiente
Son sellos que certifican que
se utilizan las mejores prácticas medioambientales, que se cuidan al máximo los
recursos naturales y se utilizan medios renovables integrados en los sistemas
locales. En materia alimentaria, estos dos son los más utilizados:
Están enfocados en primer
lugar en los métodos de producción y conservación del hábitat, es decir, audita
los productos desde su lugar de producción hasta su lugar de procesamiento. Asimismo, cumple requisitos de bienestar social de las comunidades locales y de derechos
de los trabajadores.
En España algunas marcas comercializan
estos productos y ya están disponibles en supermercados y en algunos de puntos
de hostelería.
Para poder llevar el sello debe
contener un mínimo del 90% de producto, cuando se trata de un solo ingrediente
y un 30 % cuando lleva varios ingredientes.
En café, té, chocolate, helados, bananas, moringa, zumo de naranja…
FOREST STEWARDSHIP COUNCIL
Es una organización
internacional no gubernamental que promueve la gestión responsable de los
bosques de todo el mundo, es decir, una gestión apropiada, socialmente
beneficiosa y económicamente viable.
Puede que parezca que no tiene
relación con la comida pero piensa en la cantidad de etiquetas que se imprimen
cada día y la cantidad de alimentos que vienen empaquetados.
¿Dónde los vas a encontrar?
De momento, en envases tetrabrick, en paquetes y bolsas de papel (para el pan y bollería) y en etiquetas de papel para tarros y botellas. Cada vez son más marcas multinacionales las que se suman a este movimiento.
Reciclado de envases
Esto sellos solo hacen
referencia al destino que tendrán los envases, fundamentalmente reciclaje.
BUCLE DE MÖBIUS
Este sello es el símbolo internacional del reciclaje. Indica que el envase es reciclable. Lo encontraremos en papel, cartón y etiquetas.
Este sello lleva un porcentaje en su interior que expresa la cantidad de producto reciclado que contiene el envase.
En cuanto a los envases de plástico, el número de su interior especifica la composición del plástico y, en consecuencia, cuales son reciclables, tal como explicaba en este otro artículo.
PUNTO VERDE
Es una etiqueta de gestión de residuos tipo envases. La presencia de este sello indica que la empresa se responsabiliza del reciclaje de sus productos, según la directiva europea de residuos. Pueden gestionarlo ellos mismos o bien entregarlo a alguna organización sin ánimo de lucro, los llamados SIG (sistema integrado de gestión), y pagar por el servicio.
Envases de alimentos: papel, cartón, metal, la organización encargada de su reciclaje plástico sería Ecoembres y en el caso del vidrio, sería Ecovidrio.
Este punto nos debería hacer reflexionar
sobre nuestras costumbres consumistas, es decir, lo que compramos y cómo lo
compramos, y lo que tiramos y no reutilizamos ni reciclamos.
Finalmente
Una actitud de consumo responsable se convierte en un instrumento de presión.
Aunque los consumidores seamos el último eslabón de la cadena de consumo, tenemos el poder y la capacidad de influir y dirigir el mercado solo con nuestra forma de comprar.
Aunque los consumidores seamos el último eslabón de la cadena de consumo, tenemos el poder y la capacidad de influir y dirigir el mercado solo con nuestra forma de comprar.
Las etiquetas nos sirven para saber qué compramos. Así que si quieres comer de manera saludable, lee atentamente, elige bien, compra productos saludables y exige garantías, ¡no te conformes!
Te recomiendo leer:
➤Bio, Eco y otras etiquetas, para saber distinguir las distintas denominaciones de un alimento ecológico.
➤Leer etiquetas 5: Alimentos ecológicos, para conocer cuales son las etiquetas ecológicas vigentes en España.
➤Si quieres aprender más sobre etiquetas, aquí tienes toda la serie completa: Leer etiquetas
➤Leer etiquetas 5: Alimentos ecológicos, para conocer cuales son las etiquetas ecológicas vigentes en España.
➤Si quieres aprender más sobre etiquetas, aquí tienes toda la serie completa: Leer etiquetas
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