Elige lo que quieres comer

Nunca como ahora hemos tenido a nuestro alcance tanta información sobre alimentación y sin embargo nunca como ahora hubo tantos problemas de salud derivados de la alimentación.

Este hecho debería hacernos reflexionar:

  • Comemos lo que nos dicta el mercado. Ellos dirigen y nosotros caemos en sus garras.
  • Preferimos pseudoalimentos que puedan conservarse largamente.
  • La publicidad directa e indirecta es realmente efectiva. Queda grabada en tu mente y finalmente, sin saber por qué, lo compras.
  • La mayoría de la gente hace la compra en grandes superficies, donde es más fácil comprar cosas que no estaban en tu lista (algo que te llama la atención, aquello que anunciaron en la tele, algo que está de oferta o promoción, ...).
  • Según las estadísticas (España 2011):
    • Las personas jubiladas toman más productos frescos: huevos, pescados, pan , hortalizas, frutas aceite oliva, legumbres y vino
    • Los hogares con niños prefieren productos fáciles de preparar: leche y derivados, carnes, bollería, chocolates, arroz, pastas, platos preparados y refrescos.
  • En el supermercado también hay formas de llamar nuestra atención y crear tendencias: la ubicación del producto, el precio y la novedad.
  • Compramos alimentos empaquetados y no nos interesamos por los ingredientes que contienen.
  • Podemos perder el tiempo en las redes sociales y no podemos dedicar 5 minutos  a buscar por internet la lista de ingredientes y enterarnos de "lo que metemos en el cuerpo".
  • No prestamos atención a lo que comemos cada día pero presumimos de lo sano que comimos un día.
  • La tendencia actual es dedicarle el menor tiempo posible a la cocina, para poder dedicárselo a otras cosas "más importantes".
  • No tenemos tiempo para cocinar pero podemos estar abducidos durante horas viendo tonterías sin sentido en la televisión.
  • La cocina tradicional requiere tiempo. Preferimos lo rápido y cómodo.
  • En tu calle hay una tienda de verduras pero no compras porqué al final siempre se te pudre en el frigorífico.
  • Los niños están adquiriendo estas malas costumbres: Es más importante comer deprisa para no llegar tarde que apreciar lo que come.
  • No hay variedad en la alimentación. Trigo, arroz y maíz (en distintos formatos y presentaciones, pero siempre procesados y edulcorados industrialmente) son alimentos que se repiten cada día.
  • Comer cada día lo mismo acaba pasando factura.
  • La malnutrición no se percibe. Los pequeños síntomas que van apareciendo se tratan con medicamentos para seguir "tirando", sin corregir los malos hábitos alimentarios.
  • El fin de semana se destina a comer peor todavía, comer mucho es signo de vivir bien.



Nos pasamos el día tomando decisiones y eligiendo cosas importantes para nosotros y, sin embargo, para comer compramos, sin pensar, lo primero que encontramos.






En las casas actuales, la cocina se va convirtiendo en una estancia cada vez más reducida.



Así es como veo yo veo el futuro de este proceso de transformación del espacio para adecuarlo a los nuevos alimentos:



· Una despensa con microondas. 
· Abrimos el paquete.
· Calentamos.
· Y nos vamos al salón a comer delante de la tele.











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2 comentarios :

  1. Waw es muy interesante el artículo! Aun asi cuesta hacer el tiempo para cocinar cosas muy elaboradas, porque minimo cada plato elaborafo toma hacerlo una hora, hora y media.. por eso prefiero incursionar en los crudos, porque si bien mi meta es comer mas sano, aun así necesito que sean rapidas, aun sigo en ese camino! :/

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    Respuestas
    1. Gracias Nai por tu visita y comentar

      Reconozco que cuesta sacar tiempo a lo largo del día pero si tenemos en cuenta:
      -que es la comer nos da vida y salud
      -perdemos el tiempo en actividades que no nos aportan nada
      llegamos a la conclusión que deberíamos organizarnos mejor para destinar un tiempo a preparar comida saludable

      Como soluciones:
      -existen muchos platos bien equilibrados que solo te llevarán 30-40 minutos, es cuestión de buscar recetas simples
      -cocinar para varios días.
      -establecer un día al mes para cocinar y congelar
      -tener en la nevera platos base como son cereales y legumbre ya cocidas

      Si estás atenta a QSN, iré añadiendo contenido en la página sobre estos temas
      http://www.quesabesdenutricion.com/2012/03/organizando-la-cocina.html

      Saludos

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