Verduras y frutas del mes: Marzo






Ya estamos en marzo, transición entre el invierno y la primavera. Suele ser un mes de tiempo revuelto con días soleados, lluviosos o ventosos.
Por tanto, la alimentación debe seguir más o menos igual hasta bien entrada la primavera, aunque ya se pueden ir “aligerando” un poco los platos, que han de ser menos densos y grasos.




Verduras



Seguimos con abundancia de todo tipo de verduras, sobre todo coles
Ya no tendremos cardo ni boniato
Hay que apurar calçots, y endibias que están llegando al final de su temporada
Aunque hemos tenido alcachofas todo el invierno, pronto empezará la temporada de alcachofas de primavera



ACLARACIÓN:
*Para simplificar llamo VERDURAS, en general, a todo el conjunto de alimentos comestibles de origen vegetal en el que incluyo hojas verdes, frutos, inflorescencias, bulbos, raíces, tubérculos, tallos, etc. Es una clasificación sin fundamento botánico, referida a la parte comestible y que resulta más práctica para fines divulgativos.





Frutas



Hay pocas variaciones respecto a febrero. 
A finales de mes pueden empezar a llegar los nísperos
Recordar que la mayoría de manzanas y peras son de cámara





NOTAS:

Estas tablas de alimentos pueden sufrir modificaciones en función de la zona geográfica y de las variaciones del clima.

A la hora de comprar, tengamos en cuenta que: 

➧La conservación en cámaras frigoríficas alarga la temporada de muchas frutas y verduras. 


➧El cultivo de invernadero permite mantener variedades fuera de temporada y alcanzar una alta producción. 


Esto puede llevarnos a confusión. Es más fácil seguir la estacionalidad de dichos alimentos si compramos en mercados y pequeños comercios.




Comparte en Google Plus
Gracias por visitar QSN.
¿Te gustó el artículo? Te invito a compartirlo.
También puedes participar comentando en el blog o en facebook. Te espero.

También te gustará:

Deja tu comentario

Publicar un comentario