La cesta de la compra: nutricionalmente correcta y sostenible

En la actualidad debido al cambio social y el ritmo de vida tendemos a realizar compras mensuales o quincenales, por nuestra propia comodidad. De esta manera no planificamos la alimentación de la familia y por consiguiente caemos en la monotonía, poca variación de alimentos, abuso de precocinados y como consecuencia en un déficit de algunos nutrientes.
Si organizamos con anticipación el menú, semanalmente por ejemplo, será más fácil incorporar variedad de alimentos, teniendo en cuenta, además, las necesidades nutricionales de los miembros de la familia.


Una vez establecido el menú es importante hacer una lista de la compra. Esto ofrece varias ventajas:
 sabremos exactamente lo que necesitamos y así evitaremos comprar cosas innecesarias.
 compraremos más variedad de productos con lo que mejorará nuestra alimentación.
 ahorraremos tiempo al ir a buscar directamente lo que necesitamos.
 ahorraremos dinero al evitar comprar cosas que no necesitamos.


También es importante comprar sin prisas, esto te permite elegir tranquilamente:
- leyendo bien la etiqueta de composición y lugar de procedencia de los alimentos.
- fijándose en las fechas de caducidad o de consumo preferente.
- interesándose en la valoración nutricional que ofrece el producto.

Si además desea realizar una compra responsable y sostenible:
 evite comprar productos que abusan de embalajes innecesarios y/o excesivos.
 practique el comercio local, es decir, aquellos productos de su entorno más cercano, así contribuiremos al mantenimiento de pequeña explotaciones familiares, la contaminación y el gasto en transporte es mínimo y además no se usan embalajes.
 consuma frutas y verduras de temporada, su aporte nutricional será mayor, suelen ser más baratas y más frescas y evitamos la expansión de los monocultivos intensivos que agotan el terreno.

Es bueno hacer la compra con los niños para que aprendan a realizar estas recomendaciones y adquieran unos hábitos de consumo responsables y un criterio de elección de alimentos saludables.    
     
Cuando haya terminado la compra repase el carro, debería haber alimentos de todos los grupos nutricionales reduciendo al máximo refrescos azucarados, bebidas alcohólicas, platos preparados, bollería industrial, productos light…

*Otros artículos que te pueden interesar:
- Guia de alimentación saludable
- Que es el consumo responsable
- Como guardar la compra en el frigorífico
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2 comentarios :

  1. Cuando yo voy a comprar nunca antes había tenido cuidado en lo que compraba, pero mi hermana hace mucho tiempo que me lo recomienda y después de ver esto creo que voy a cambiar la metodología de la compra.

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  2. Gracias por tu comentario.
    Me alegra saber que te ha resultado útil.

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